Cabernet en majesté
Assemblage à très forte dominante de Cabernet Sauvignon (90–95 % selon les sources), offrant fraîcheur, finesse de tanins et signature très médocaine.
Classement d’exception
Cru Bourgeois Exceptionnel installé sur le plateau de Soussans, dans un vignoble d’un seul tenant, à la réputation en forte ascension critique.
Luxe accessible
Un Margaux à l’ADN de grand cru (notes régulières autour de 90–93/100) proposé dans une fourchette de prix remarquablement compétitive pour l’appellation.
L’élégance de Margaux en Cru d’initiés
Cabernet de Margaux, floral et graphite
2023
Un Margaux de Cabernet, à la fois racé, floral et intensément graphite, au niveau de nombreux crus classés mais à un prix encore confidentiel.
Château Paveil de Luze 2023
Margaux AC
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Vinification :
Vendanges manuelles. Fermentations en cuves inox d’environ 150 hl, adaptées parcelle par parcelle. **Assemblage : Cabernet Sauvignon très majoritaire complété de Merlot, dans une fourchette publiée de 90–95 % de Cabernet et 5–10 % de Merlot selon les sources.** Aucune information plus détaillée et spécifique au 2023 n’est documentée publiquement par le château.
Élevage :
Élevage d’environ **12 mois en barriques de chêne français**, dont environ **30 % de bois neuf**, le reste en barriques d’un ou plusieurs vins. Pas d’informations supplémentaires officiellement communiquées pour le 2023.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2043
Robe :
Rouge rubis sombre, cœur dense presque opaque, reflets pourpres, bord de disque plus clair.
Nez :
Cassis, mûre, cerise noire, fleurs (rose, violette), graphite, pierre, cèdre, tabac blond, chocolat noir, épices douces, touche mentholée à l’aération.
Bouche :
Corps moyen à assez ample, fruit rouge et noir pur, tanins fins et veloutés mais structurants, acidité fraîche et salivante, texture soyeuse, empreinte graphite et salinité en milieu de bouche, finale longue et droite sur cassis, fleurs, tabac et cacao.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, Filet de bœuf ou châteaubriand, jus réduit au vin rouge, Magret de canard rôti, jus aux épices douces, Gibier à plume (perdreau, faisan) aux cèpes, Risotto aux cèpes ou tagliatelles fraîches aux truffes noires, Fromages à pâte dure affinés (Comté, Gruyère, Sbrinz)